Během fáze zvětšování plodů a změny barvy dosahují červené hrozny vrcholné potřeby draslíku, fosforu, vápníku, hořčíku a boru – klíčových živin, které určují velikost, kvalitu a chuť plodů. Nerovnováha živin v těchto obdobích může vést k opožděnému zvětšování plodů, nerovnoměrné velikosti bobulí, uvolněným hroznům; během vybarvování může mít za následek nekonzistentní zbarvení (bobule se zelenými špičkami), nízký květ, snížený obsah cukru a zvýšenou kyselost a trpkost. Nedostatek vápníku a hořčíku dále zvyšuje riziko praskání plodů, měkkých bobulí a vysychání stopek, což v konečném důsledku významně snižuje tržní výnos a ziskovost zemědělství.